“食安无小事，粒粒皆‘心’事”——这句朗朗上口的新俗语，正成为 2025 年食品安全宣传周的生动注脚。为了让老百姓吃的放心，吃着安心，由天津市食品学会和津南区科学技术协会联合主办的食品安全周进乡村系列活动——“食安护航 畅享品质生活”主题科普讲座，于7月30日上午在津南区八里台镇中义村举办，此次讲座让村民们更好的了解了食品企业的安全管控工作，也了解了很多食品安全的相关知识。

   本次讲座邀请了天津市食品学会副理事长、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理赵铮高级工程师做食品安全主题报告。赵铮副总经理重点介绍了桂发祥企业如何落实食品安全管理方面的举措和制度，并以企业安全管理框架的方式介绍了食品安全的相关知识。企业通过月调度、周排查、日管控的管理模式对食品的安全卫生进行层层把控。做到层层压实安全责任、全面落实、责任到人。企业通过全员参与的方式，全力协作，集思广益，风险点有针对性，与现有质量和食品管理体系有机结合，为食品安全保驾护航。

   桂发祥麻花产品生产，坚持严格筛选原料--选用天然、优质食材，确保每一根麻花的品质是优质根基；为了生产出健康美味的麻花产品，企业经过反复研发，在产品中加入膳食纤维、高优质蛋白等新食品元素，在保留传统美味的同时，大幅降低产品的含糖量、含油量，为消费者提供了安全、健康的优质产品，助力消费者享受到高品质的美好生活。

   活动中，村民们积极认真参与互动，以此更多了解食品安全的相关知识。在问答环节，村民们发言积极热烈，对自己了解不透彻或有疑问的内容进行提问，专家也一一解答。现场氛围活跃，村民们了解了更多的食品安全相关的知识，此次活动非常成功，参会的村民表示受益匪浅，非常满意。

   食品学会还将持续举办此类活动，向百姓普及食品安全的相关知识，加强大家对食品安全的重视程度，提升公众食品安全满意度，让“舌尖上的安全” 真正成为社区居民生活的常态。