为筑牢企业食品安全意识，确保“舌尖上”的安全，在第39届科技周来临之际，由天津市食品学会、津南区科学技术协会、津南区总工会联合主办的食品安全进企业活动—“食品冷链与安全关键技术与创新应用”主题科普讲座于5月21日下午在天津伊利康业冷冻食品有限公司举办，公司的科技工作者和职工参与了此次科普讲座活动。

    此次讲座邀请天津市食品学会常务理事、天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长关文强教授作为主讲。活动现场，关教授围绕“食品冷链与安全关键技术与创新应用”主题展开深入浅出的讲解，通过介绍我国农产品供应及冷链物流现状，为解决现阶段面临的物流难题，认真讲解了农产品保鲜研究的关键技术和创新。同时结合日常生活，分享了许多食品冷存方面的实用经验。

    此次科普讲座将日常生活经验与企业实际运营相结合，让企业员工深刻认识到食品冷链与安全的重要性，提升了专业知识能力，能够更好地保障食品质量安全，减少食品安全事件发生，切实维护消费者的健康权益；也为企业在冷链技术应用和管理方面提供了新思路，增强企业竞争力，提升企业的社会责任和社会公信力；同时促进了食品行业交流，为企业与行业专家、上下游企业搭建了沟通平台。

    下一步，学会将继续大力开展食品安全科普活动，为企业和高校搭建更多交流平台，为企业和职工群众普及更多实用的科学知识和技术，提供技术咨询和实施指导，推动创新技术在企业内的落地应用，共同推动食品行业的健康发展。