2025年4月8日-9日，由北京食品学会、天津市食品学会、河北省食品学会和食品伙伴网联合主办的“2025新标准新法规宣贯培训暨食品标签标准法规解读与合规管理交流会”，在北京圆满落下帷幕。来自全国各地的近400位食品行业同仁齐聚北京，共同参与了这场由标准起草人、监管专家、行业标签审核专家、职业律师等业内专家老师分享的新标准、新法规理解与运用的交流盛会。

   培训开班仪式上，天津市食品学会理事长陈娟致辞。
   首先，陈娟理事长代表主办方京津冀三地食品学会、及食品伙伴网，向参加本次活动的各位领导、专家以及参加培训的学员表示诚挚的欢迎和衷心的感谢。
   陈娟理事长指出，食品标签合规管理与风险控制工作是落实国家食品安全战略和健康中国战略的关键一环，而食品标签作为连接生产者与消费者的重要纽带，不仅是产品信息的直观展示，更是法律法规严格执行的具体体现。因此，为进一步落实食品安全“四个最严”要求，强化食品标签监督管理，规范食品标签标注行为，更好地满足消费者清晰识读食品标签需求，加强食品标签的合规管理，构建完善的风险控制体系，是每一位食品行业从业者不可推卸的责任，也是各个食品企业持续健康发展、赢得市场信任的基石。
   陈娟理事长表示，近年来，国家卫健委、国家市场监督管理总局等相关部门相继修订并发布了多项与食品标签相关的法规标准，旨在进一步规范食品标签的标注行为，提高食品标签的准确性和可读性。此次组织开展的专题培训就是为了更好地帮助食品生产经营企业从业人员理解和运用相关法律法规及标准。
陈娟理事长特别强调，参加培训的各食品企业及其从业者务必将本次培训所学转化为实际行动，严格落实食品安全主体责任，不断巩固和深化学习成果，从而建立起高效的合规管理体系，为企业高质量发展保驾护航。
   最后，陈娟理事长预祝培训圆满成功，祝愿各位学员学有所获，满载而归！
   本次宣贯培训为期两天，现场邀请到了标准起草人、市场监管局监管专家、标签审核专家以及食品专业法律顾问等业内专家老师，为学员深度解读食品标签相关标准法规的制修订变化及重点内容，介绍食品数字标签有关要求，剖析食品标签合规管理及常见问题案例，并分享食品标签相关投诉举报的应对技巧，涵盖了从标准法规解读到合规管理实践，从常见问题分析到应对策略探讨等多个维度。2025版的7718修改了预包装食品的定义，优化了配料表、日期、致敏原等多方面的标示要求，针对新标准的变化内容。2025版的28050对营养成分标示方面，新增饱和脂肪（酸）和糖的强制标示；更新了维生素D、生物素、胆碱、锌、碘、硒、铜等营养素的参考值，并删除了胆固醇的营养素参考值；新增了同时以“每100克（或每100毫升）”和“每份”为单位进行标示的营养标签格式，方便消费者根据实际食用量计算营养摄入等等变化内容。来自国家食品安全风险评估中心的标准起草组的两位标准起草人分别就GB 7718-2025和GB 28050-2025两个新标准的制修订背景、主要变化要点等内容进行了详细解读。两位起草人老师在分享结束后，分别就现场学员提出的关于新标准文本内容的有关问题进行了现场答疑。

   食品生产经营监督检查管理办法》规定食品生产经营环节监督检查要点包括食品标签和说明书等内容，市场监督管理部门在日常监督检查工作中也依据该办法对食品标签标识进行监督检查。本次宣贯培训邀请了监管部门监管专家围绕着在食品标签监督检查工作中，市场监管部门发现的一些问题及不合格的情形进行了问题论述和案例解析。2023年7月，国家卫生健康委启动了数字标签试点工作。随着2025版GB7718的发布，数字标签正式进入应用阶段。数字标签通过二维码技术，将传统的纸质标签内容数字化，为消费者提供更丰富、更便捷的食品信息获取方式。食品伙伴网高级法规咨询顾问李烨，在现场介绍了数字标签应用的相关内容，并且介绍了由食品伙伴网开发的数字标签生成系统，对智能标签评审系统有了更进一步的探索。
   在新版GB7718和GB28050发布的同时，国家市场监管总局发布了新的《食品标识监督管理办法》，办法将于2027年3月16日与两部食品标签标准同步实施。《办法》的出台，标志着对《食品标识管理规定》的首次重大修订，旨在规范食品标识的标注行为，以更好地满足消费者对食品标签清晰识读的需求。培训邀请到法规起草人深入解读了《食品标识监督管理办法》并现场解答了学员的提问。
   另外，除了食品标签相关的标准法规以外，《广告法》《商标法》等法律法规也对食品标签、标识、声称等相关内容作出要求，如何正确理解相关法规，合理应对职业打假人也是众多食品人关注和探讨的重要话题之一。现场邀请到和归律师事务所合伙人律师江海律师结合案例深入解析分享了有关内容，引起了现场学员的共鸣和探讨交流。
最后，来自食品伙伴网的标签审核专家宫建俊老师结合GB7718-2025、GB28050-2025、《食品标识监督管理办法》的变化内容，结合日常标签审核经验进行了大量的案例解析与分析。
   此次宣贯培训交流会在热烈而有序的氛围中圆满结束。